社会福祉法人 愛の森学園

高齢化等に伴い摂食‣嚥下に課題を有する利用者さんが徐々に増えるなか､学園では､令和３年４月より､聖路加国際病院の濱中眞由ST(言語聴覚士)に､実地指導をお願いしています。

 その一環としての研修会は、昨年に引き続き今年で2回目。新人職員も増えたことから｢摂食‣嚥下機能とは｣といった基礎に始まり、食事姿勢‣介助方法‣食事形態といった実践的知識、そして障害をお持ちの方の摂食嚥下障害の特徴などを学ぶとともに、学園利用者さんの事例を複数とりあげてのケースカンファレンスもしていただきました。

価格高騰が続くなか､一昨年は｢うな牛｣､昨年はなんとか｢鰻丼｣、と綱渡りが続く土用の丑の日の｢厨房企画｣。悩んでいても仕方がないので、今年は｢ご飯が見えない大きさ｣の鰻丼に！

 鰻が大好きで､朝から｢うなぎ､うなぎ｣と楽しみにされている利用者さん。｢今日は鰻ですよ｣との職員の声掛けに､満面の笑みを返して下さる利用者さん｡鰻本体は早々に食べ終え､たれのかかったご飯を美味しそうに召し上がる利用者さん。翌日の日課で、前日の鰻を思い出しながらイラストを描いて下さった利用者さん。

 美味しいものは、人を、笑顔に！ 幸せに！ これからも力を合わせて美味しいものをご提供しようと思った｢厨房チーム｣でした。　　　　　 [武藤 祐生]

愛の森学園の献立（8月25日～8月31日）を掲載致します。

最終土曜日が恒例の｢ホリデー日課｣。

愛の森学園の献立（８月１８日～８月２４日）を掲載致します。